LEZZETLİ VE HAFİF TENCEREDE ETLİ KARNIYARIK TARİFİ
KARNIYARIK TARİFİNİN VİDEOLU ANLATIMI;
TENCEREDE KARNIYARIK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER;
1 kilo patlıcan
iç harcı için:
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
400 gram kuşbaşı et
yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy kurusoğan
3-4 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
2-3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay bardağı sıcak su
bir kaç dal maydanoz
suyu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı su
üzerini süslemek için domates ve biber
İşte etli karnıyarık tarifinin püf noktaları:
*Patlıcanların Acısını Alın: Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acısını alır ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmalarını sağlar.
*Etleri İyi Kavurun: Etlerin suyunu bırakıp çekmesi için yüksek ateşte kavurun ve suyunu çektikten sonra yumuşayana kadar pişirin.
*Patlıcanları Kızartın: Patlıcanları yağda kızartmak yerine fırında kızartmak, daha az yağlı ve sağlıklı bir seçenektir.
*İç Harcı Lezzetlendirin: İç harcı pişirirken taze baharatlar kullanarak lezzetini artırın ve damak zevkinize göre baharatları ayarlayın.
*Sosu Dikkatlice Pişirin: Yemeğin sosunu kısık ateşte pişirerek, malzemelerin birbirine karışmasını ve lezzetlerin iyice içine işlemesini sağlayın.
*Servis Sırasında Sunum: Yemeği servis ederken üzerini domates ve biber dilimleriyle süsleyerek görsel bir şölen oluşturun.
AFİYET OLSUN.
