Peynirli Sütlü Biber Tarifi: Kahvaltınıza Renk Katacak Lezzet
PEYNİRLİ SÜTLÜ BİBER TARİFİNİN VİDEOLU ANLATIMI;
SÜTLÜ BİBER TATLISI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEME LİSTESİ;
3-4 adet kırmızı kapya biber
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (İzmir tulumu veya eski kaşar da kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Kırmızı kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve orta incelikte doğrayın.
Tavanın içerisine sıvı yağı alın ve biberleri ekleyin.
Üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve orta ateşte ara ara karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Soğuk sütü ekleyin ve kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
İsteğe bağlı olarak yarım su bardağı süt daha ekleyebilirsiniz.
Küçük küpler halinde doğranmış kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar orta ateşte karıştırın.
Ocaktan alın ve kahvaltılığınızı servis tabağına alın.
Tereyağı ve sıvı yağı eritin. Kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sosu kahvaltılığınızın üzerine gezdirin ve sıcak servis edin.
Afiyet olsun
Püf Noktaları:
Biberleri çok fazla kavurmamaya özen gösterin.
Peynir eridikten sonra ocaktan hemen alın, fazla pişirmeyin.
Sosu hazırlarken tereyağını fazla yakmayın.
İsterseniz kahvaltılığınızın üzerine maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN CANOCANLAR.
