İSTANBUL USULÜ ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASININ VİDEOULU ANLATIMI;

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER;
1 büyük borcam tepsi için
19 adet yeşil dolma biber
3 adet kapya biber

İÇ HARCI İÇİN

22 kaşık pilavlık pirinç
5 adet büyük boy soğan
250 ml zeytin yağı
7,8 dal maydanoz
7,8 dal dereotu
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 ince ilim limon
250 ml kaynar su

BAHARATLARI

1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yeni bahar
2 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

DOLMANIN SUYU İÇİN

1,5 su bardağı ılık su

BİBERLERİN ÜZERİNE

1’er tutam tuz
1’er tutam şeker
1 yağlı kağıt
2 parça aleminyum folyo

‼️önceden ısınmış 200 derece fansız fırında üzeri kapalı 60 dakika pişirdim

‼️Üzerini açtıktan sonra dolmaların pişmişliğini kontrol edip yarım su bardağı zeytinyağını üzerinde gezdirdim

‼️üstü açık 20 dakik biberleri kızarttıktan sonra soğuyan dolmaları servis ettim

YAPACAK OLANLARA ŞİMDİEN KOLAY GELSİN AFİYET OLSUN YARASIN.