MANTARI HİÇ BÖYLE YEDİNİZ Mİ BAYILACAĞINIZ BİR TARİF
Aşırı Pratik ve Lezzetli Oluyor
MALZEMELER
10 tane kültür mantarı
1 tane kırmızı biber
1 tane sarı biber
3 tane yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı süt
Karabiber
Tuz
Videolu Tarifi;
YAPILIŞI
Öncelikle mantarları soyarak başlıyorum. Mantarları mı bu şekilde ince ince doğrayarak bir kabın içerisine alıyorum.
Uygun bir tavanın içerisine bir miktar zeytinyağı gezdiriyorum. Zeytinyağı hafif ısınınca hemen üzerine doğramış olduğum mantarlar ekliyorum. Mantarlar biraz sonra suyunu sayılacaklar ve pişmeye başlayacaklar. Mantarlar suyunu çektikten sonra 1 tatlı kaşığı tereyağı ekliyorum. Uzun ince doğramış olduğum 1 adet kırmızı kapya biber, 1 tane de sarı biber ekliyorum. Yeşilbiber de kullanabilirsiniz. Biberlerimizi de yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam ediyorum.
Bu arada yumurtasını hazırlayacağım. Bunun için 3 adet yumurtayı bir kabın içerisine aldım. Hemen üzerine 1 yemek kaşığı süt ekliyorum, 1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu, tuz ve karabiber ilavesi yaptıktan sonra yumurtamı bir çırpıcı yardımıyla hızlıca çırpıyoruz. Biber ve mantarlar sotelendi. Hazırlamış olduğum yumurtalı karışımı mantarların üzerine boşaltıyorum. Şimdi üzerine bir tutam incecik doğranmış olduğu maydanoz serpiyorum. Hemen üzerine küçük bir kâse rendelenmiş olduğum kaşar peynirini ekliyorum. Kaşarlar eriyinceye kadar pişirdikten sonra servis den önce biraz pul biber serpip afiyetle yiyebilirsiniz
