İRMİKLİ KESME TATLISI 10 DAKİKADA HAZIR TAM ÖLÇÜLÜ

MALZEMELER
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
birkaç damla limon

Hamuru İçin
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı irmik
yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 su bardağı+3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri İçin
Antep fıstığı

Videolu Tarif;

HAZIRLANIŞI
Uygun bir tencerenin içerisine 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyumuzu alalım. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha da azaltabilirsiniz. Ocağa aldıktan sonra biraz daha karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakacağım. Yeteri kadar kaynadıktan sonra üzerine 1-2 damla limon damlat alın ve ocaktan indirelim. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika boyunca kaynatalım. Hemen üzerine limonu ilave ediyorum ve kaynamaya bırakıyorum.

Şerbeti hazırladıktan sonra hemen hamuru yoğurma işlemine başlayalım. Yoğurma kabının içerisine yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı irmik, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya mı alacağım. Daha sonra 2 su bardağı artı 2 ya da 3 yemek kaşığı un kullanacağım. Kontrollü unumuzu ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamur yeteri kadar toparladım sonra rulo haline getirdikten sonra hamurumuzu 4 eşit parçaya bölelim. Ben tamamını gördüğünüz gibi hazırladım. Sonra hemen kesme şeklini vereceğim, 1 ya da 2 parmak kalınlığında hamurlarını kesiyorum. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirdim. Gördüğünüz gibi harika 1 şekilde kızarlar. Hemen soğumuş olan şerbeti üzerine gezdiriyorum.

Şerbetin tamamını döktükten sonra yaklaşık 2 saat boyunca üzeri kapalı 1 şekilde dinlendirelim. Bu tatlıyı ertesi günüde saklarsınız, çok daha lezzetli olacaktır. Hemen üzerine Antep fıstığı koyduktan sonra isterseniz hemen seviş yapın ya da ertesi güne bekletip daha lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.