YAPILIŞI ÇOK KOLAY, ÇATLAMAYAN PATLAMAYAN MALATYA USULÜ İÇLİ KÖFTE TARİFİ

İÇLİ ÇİĞ KÖFTENİN VİDEO ANLATIMLI TARİFİ;

İÇLİ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEME LİSTESİ;

İÇ MALZEMESİ İÇİN
2 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
600 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber
Karabiber
İsteğe bağlı ceviz içi

HAMURU İÇİN
3 su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1,5 su bardağı tam buğday unu (300 ml)
1,5 su bardağı normal un(300 ml)
2 su bardağı soğuk su

HAŞLARKEN
Kaynayan suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz

KIZARTMAK İÇİN
70 gr tereyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)

Bardak ölçüsü 200 ml
Küçük bardak 80 ml

AFİYET OLSUN.